Entonces, averigüemos si las dietas exprés funcionan en general y en particular o no.
¿Qué procesos se desencadenan en el organismo durante las dietas exprés? ¿Qué suele causar una rápida pérdida de peso?
La esencia de las dietas exprés suele ser restricciones dietéticas muy estrictas y de corta duración. En primer lugar, se excluyen los carbohidratos de la dieta. Cuando los carbohidratos no ingresan al cuerpo, se activa un mecanismo de protección: la gluconeogénesis, el proceso de formación de glucosa a partir de compuestos no carbohidratos. Desafortunadamente, el cuerpo no utiliza el tejido graso para ello, incluso si está presente en exceso en el cuerpo. El cuerpo produce glucosa a partir del tejido muscular: los miocitos. Son una opción ideal para producir glucosa. Por tanto, en las dietas express perdemos principalmente músculo y la grasa se queda con nosotros. Es importante saber que los carbohidratos son la principal fuente de energía: el cerebro y los glóbulos rojos necesitan la presencia constante de glucosa en la sangre. Cuando los carbohidratos ingresan al cuerpo en cantidades suficientes, éste puede "almacenarlos" en el hígado y los músculos en forma de una sustancia compleja llamada glucógeno, esta "reserva" es suficiente para un corto período de tiempo. Por ejemplo, durante un entrenamiento cardiovascular de alta calidad, toda la reserva de glucógeno del cuerpo se agota en sólo 30-40 minutos. Por eso se suele recomendar tomar una barrita dulce proteica o incluso un trozo de chocolate después del entrenamiento. Y cuando negamos las proteínas, privamos a las células del cuerpo del material de construcción de los músculos y de la inmunoglobulina, que es responsable de la inmunidad.
¿Cuál es el principal error de quienes eligen este tipo de métodos para perder peso?
Si es necesario realizar ajustes en su peso corporal, debe repensar completamente su dieta de una vez por todas. Una dieta estricta o incluso un ayuno de 1, 2 o 3 semanas no solucionará el problema, pero lo más probable es que sólo lo empeore y tenga un impacto negativo en su salud y estado psicológico. La búsqueda de una figura esbelta en un corto período de tiempo provoca cambios graves en el organismo y provoca una exacerbación de enfermedades existentes e incluso la aparición de nuevos problemas de salud. En algunos casos, el ayuno de corta duración es aceptable, pero sólo por motivos médicos y bajo supervisión médica.
¿Cuáles son los peligros de un déficit calórico severo, especialmente para las mujeres?
La pérdida de peso a corto plazo puede afectar tanto la apariencia como la función de los órganos internos y de todos los sistemas del cuerpo. Los siguientes cambios ocurren con las dietas express:
- La falta de nutrientes, vitaminas y la deshidratación privan al cerebro de carbohidratos, que son un sustrato energético y de construcción, el "combustible" del cuerpo. Su deficiencia puede provocar dolores de cabeza, deterioro de la memoria y deterioro del estado de ánimo. Por lo tanto, esto ocurre a menudo. Después de este tipo de dietas, a menudo se producen crisis y antojos de alimentos dulces o ricos en almidón, al igual que experiencias psicoemocionales y estados de ansiedad.
- Con una fuerte pérdida de peso corporal, el recuento sanguíneo se deteriora y el sistema cardiovascular no puede seguir el ritmo de los cambios, como resultado de lo cual la salud empeora y aumenta la carga sobre el sistema cardiovascular.
- Las proteínas son la principal fuente de sustancias esenciales para las células inmunitarias y los anticuerpos. Su deficiencia en la dieta reduce la inmunidad.
- Una dieta desequilibrada o el ayuno provocan hipovitaminosis: el estado del cabello y las uñas empeora, la piel se vuelve seca y flácida.
- Con las dietas exprés se produce una pérdida severa de peso debido a la pérdida de músculo y agua; Como resultado, una persona pierde peso, pero adquiere un cuerpo flácido, ya que la piel no tiene tiempo de encogerse.
- El ciclo menstrual se altera, la libido disminuye y el sistema reproductivo entra en "modo de ahorro de energía".
- La función intestinal empeora y aumenta el riesgo de procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal. El cuerpo está diseñado para absorber y procesar alimentos con regularidad, pero con las dietas rápidas este trabajo coordinado se ve interrumpido.
Hambre durante varios días. ¿Por qué es esto peligroso?
Los defensores de las dietas suelen explicar el rechazo total a comer diciendo que es necesario limpiar el cuerpo de toxinas. Pero el ayuno prolongado tiene consecuencias negativas. Los órganos y tejidos del cuerpo pierden su capacidad de absorber nutrientes. El resultado es pérdida de masa muscular, deshidratación, desequilibrio hormonal e inhibición metabólica. El cuerpo percibe la pérdida del aporte habitual de nutrientes como una situación de emergencia y, al volver a una dieta normal, comienza a acumular urgentemente fuentes de energía (grasas) en caso de que se repita el estrés que acaba de experimentar.
¿Por qué la gente suele volver a ganar peso después de dietas extenuantes? ¿Cómo se pueden mantener los efectos de la dieta?
Una dieta exprés es estresante y bajo estrés el cuerpo comienza a sintetizar grandes cantidades de la hormona cortisol, que permite mantener los niveles de azúcar en sangre al descomponer el tejido muscular, cuya formación requiere una dieta equilibrada. Como resultado, las dietas estrictas ralentizan el metabolismo y aumentan el peso incluso con dietas regulares o bajas en calorías. Volver a los hábitos alimentarios normales contribuye a una acumulación aún mayor de tejido graso: esta es la respuesta protectora del cuerpo en caso de otro estrés.
Perder kilos de más es solo el primer paso para trabajar en su cuerpo. Si una persona elige métodos estresantes para combatir el exceso de peso, es poco probable que pueda mantener el resultado.
¿Es posible adelgazar rápidamente sin perjudicar la salud?
Es más probable que no que sí. Esta reducción de peso, incluso bajo estricta supervisión médica, que compensa la deficiencia de vitaminas, sigue siendo percibida por el cuerpo como estrés. La magnitud del daño depende de los recursos del cuerpo.
¿Cómo se puede "dejar" adecuadamente este tipo de dietas? ¿Cuáles son las reglas básicas?
No puedes estar a dieta para siempre. Incluso la dieta más larga finalmente termina y es necesario cambiar a una dieta normal, y el consumo incontrolado de alimentos rápidamente devuelve los kilogramos perdidos y agrega otros nuevos. Reglas básicas para cambiar a una dieta equilibrada según dietas express:
- Es necesario seguir comiendo porciones pequeñas. Incluso los alimentos saludables en grandes cantidades pueden resultar perjudiciales porque el metabolismo aún no se ha normalizado.
- Los alimentos grasos y los carbohidratos deben incluirse cuidadosamente en la dieta. Debes agregar a tu dieta aguacates, aceites vegetales, nueces, pescados grasos, diversos cereales y frutas. Y excluye por completo la harina y los dulces.
- En los primeros días después de la dieta puedes aumentar la proporción de verduras y lácteos en tu dieta y no dejarte llevar por la carne y las frutas dulces.
- Además de otros líquidos, beba constantemente agua potable limpia, al menos 1 litro.
- Puedes agregar dos alimentos nuevos a tu dieta todos los días en lugar de comerlos todos a la vez.
- El contenido calórico de los alimentos debe aumentarse gradualmente.
- En la primera semana es importante que la base de la dieta esté formada por los alimentos de la dieta (pero también se pueden ir añadiendo otros alimentos poco a poco).
- Recuerda que no debes comer snacks mientras lees o ves series de televisión. Después de todo, es fácil comer demasiado en esos momentos.
- Es recomendable realizar la última comida a más tardar 3 horas antes de acostarse.
- Es importante recordar la actividad física. Y si la carga se redujo durante la dieta, no debes realizar un entrenamiento intenso de inmediato. Es mejor volver a hacer ejercicio poco a poco.
¿Qué papel juega la actividad física/deporte en la pérdida de peso?
Desafortunadamente, no todo el mundo tiene la oportunidad de llevar un estilo de vida activo: caminamos poco, muchos trabajan en la oficina o de forma remota y el tiempo es limitado. La actividad física mantiene el cuerpo en forma y con un peso saludable, y todo el mundo necesita encontrar opciones asequibles para la actividad física. Para deshacerse de 1 kilogramo de grasa, es necesario gastar 7700 kcal. Esto se puede lograr no sólo mediante un déficit calórico extremo y perjudicial para la salud y la pérdida de masa muscular, sino también mediante una mayor actividad doméstica y deportes: correr más (al menos 5 km al día, incluido el entrenamiento cardiovascular), piscina, stepper, etc. . Si tienes sobrepeso, puedes perder hasta 1 kg de grasa por semana y hasta 4-5 kg por mes, siempre que lleves una dieta equilibrada con las proteínas y los carbohidratos adecuados. Una dieta equilibrada y actividad, que se puede reducir o mantener al mismo nivel, también ayudan a mantener los resultados. No se recomienda agotarse con entrenamiento de fuerza sin la supervisión de un especialista, ya que no solo es traumático, sino también inseguro para el organismo, ya que este tipo de entrenamiento requiere especial atención a la nutrición y consume mucha energía.